浙江特产三门青蟹鲜活红膏蟹母蟹公蟹蝤蛑肉蟹2公1母2斤3只批发

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最后更新: 2020-04-05 20:26
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三门光头商贸有限公司

此款三门青蟹公母搭配,2公1母三只搭配2斤,发货规格为4-8两之间,要求规格严谨者请慎拍! 三门青蟹,学名为锯缘青蟹,俗称蝤蛑,产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7~37℃,盐度10-16‰,肉食性营穴居,昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正,生长环境优越,肉质细嫩,具有极高的药用价值和美容功效,先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中国有机产品”、“中国著名”、“中国国际农业博览会金奖”等多个奖项,产品畅销国内外市场。2006年,国家质检总局批准对三门青蟹实施地理标志产品保护。 一、产地环境: 三门青蟹的产地三门县属亚热带季风气候,产区内气候温暖湿润,四季分明,无明显严寒酷暑,年平均气温16.8℃,年降雨量达1380.7mm,年平均日照时间为1600h;产区应为半封闭型港湾,岸线曲折,港湾众多,湾内风平浪静,滩涂辽阔,涂泥松软、盐度适中,海区盐度通常在18~32,沿岸溪流众多,淡水注入丰盈,水质清新无污染,饵料生物丰富。三门县全县海岸线长达227公里,浅海面积59万亩,滩涂面积21万亩,海水中微生物含量居中国海域前列,适宜发展海水养殖。全县共有水产养殖面积23.9万亩,其中青蟹养殖面积9.5万亩,产量约占浙江全省的三分之一和全国的九分之一,是浙江省海水养殖大县,被命名为中国青蟹之乡,浙江对虾之乡、牡蛎之乡、缢蛏之乡。 二、营养价值: 三门青蟹为高蛋白低脂肪食品,含18种氨基酸。除可食用价值外,还具有极高的药用价值,肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭,长期食用具有利水消肿,去斑美容,滋阴之功效,亦为优良美容保健之食品。 三、贮存方法: 忌放冰箱,三门青蟹保湿露空保活时间长,便于长途运输。夏天运输可采用竹箩装运或加冰装箱运输途中淋上海水维持湿润,冬天运输可采用泡料箱装运,注意保暖。活蟹应置于阴凉湿润处,但须透气,忌放冰箱内,每天可用10-16%盐水浸泡3-5分钟,在适温度和浸水可活5-10天,一般可活3-5天。 四、烹饪方法:食用前先用清水冲洗,再杀之(可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松),而后去缚刷洗挖内脏(注:清蒸、清煮时不挖洗内脏)。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种,常用的有以下几种:1. 芙蓉青蟹原料:青蟹500克;方法:清蒸;配料:鸡蛋2只,黄酒1两,盐10克,味精,水。2. 姜葱青蟹原料:青蟹500克;方法:清炒;配料:生姜,葱,黄酒1两,盐10克,味精,糖,油。3. 青蟹豆腐煲原料:青蟹500克;方法:清炖;配料:豆腐250克,香菇,笋,肉丝,生姜片,葱,大蒜,黄酒,盐10克,味精,糖,油。4. 百花青蟹丸原料:青蟹500克;方法:清煮;配料:淀粉50克,蛋清,香菇,笋,黄酒,盐,味精,糖,油。[7]5. 醉酒青蟹原料:青蟹500克;方法:清煮;配料:黄酒1000克煮至青蟹熟透即可 品种 青蟹 蟹爱 产地/厂家 浙江省三门县 用途 食用 生长方式 人工养殖 生长环境 海水 成活率 99(%) 蟹壳高 0.01(mm) 肥满度 高 砷≤ 0.01(mg/kg) 汞≤ 0.01(mg/kg) 体重 200-400g(g/个) 雌雄 雌蟹,雄蟹

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