信阳肉蟹煲,豫味香地锅鸡,教肉蟹煲

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新乡市卫滨区东方红快餐店

肉蟹煲是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。

      菜名: 肉蟹煲  主料:肉蟹3只(重约100克/只),鸡爪适量,辣酱。

  配料:葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。

  做法:1、肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半。2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用。3、鲜藕切片、泡水备用。4、热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,加辣酱、高汤,信阳肉蟹煲,倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁,装入煲盘撒香葱段即可。

  特点:鲜、嫩,肉蟹煲培训哪里好,蟹肉味浓香。


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