蟹煲王肉蟹煲|肉蟹煲|苏州艾胖子餐饮查看

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苏州市艾胖子餐饮管理有限公司

1、认同肉蟹煲的企业文化，自觉维护企业形象和；认同公司的经营模式和管理制度，经营理念达到高度一致。2、个人拥有较好的资金实力和良好的商业信誉，并有丰富的商业经验；3、能够接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训；4、店面经营面积不低于30㎡，并经肉蟹煲公司总部评估合格后方可经营；5、个人所签署的房屋合同时间期限不低于3年；6、个人具有一定的创业精神以及持久经营的理念。

1备菜：小龙虾去肠，开水煮一遍备用，土豆，冬瓜，鸡爪切成图片上的形状，香菜切段 2放油，多嘴肉蟹煲，黄豆酱，排骨酱，蒜，肉蟹煲，葱段，辣椒，辣椒面，芝麻，姜片入锅炒香（如果喜欢重口味点，多放辣椒与茴香） 3香料炒出香味放鸡爪炒至微熟 4鸡爪炒至微熟后放入水1000克左右，（觉得不够后面再加）料酒一小杯，酱油1-2勺，醋，味精，盐，蟹煲王肉蟹煲，白糖适量（觉得放不准，先少放后慢慢加） 5等汤开后加熟龙虾，土豆，冬瓜煮约3-5分钟 6开锅看土豆和冬瓜熟了后，入花蛤，油豆腐，花蛤易熟，疯味1987肉蟹煲，等开了就可以关火，切户煮太久，花蛤肉会缩掉 7关火出锅后加香菜，撒点芝麻，（这个时候如果喜欢重口味的，可以另起一锅，放油和辣椒面，茴香烧热泼到香菜上）

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