扇贝养殖深加工技术资料汇编

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284 120MB, 1、2014.09.24 / 一种以扇贝为原料制备γ-氨基丁酸的方法 6页 本发明属于水产品生物加工技术领域,具体涉及一种以扇贝为原料制备GABA的方法。将原料磨成匀浆并加入水,室温放置自然发酵获得原料液源液;将原料磨成匀浆烘干后加入水,而后再添加营养物质冷却后得固体分离培养基;将原料磨成匀浆后加入水,而后再添加葡萄糖得到培养液并调节pH值灭菌后得活化培养液;将原料磨成匀浆后加入水,而后再添加葡萄糖和谷氨酸钠得到含谷氨酸钠的培养液;将所述原料液源液稀释,稀释后培养于所述固体分离培养基中30-35℃下培养36-48小时,培养后培养物于培养液中30-35℃下培养1-2天,所得培养液再按1-4%的比例接种于含谷氨酸钠的培养液中于35℃-40℃下发酵培养2-14天,即得到富含GABA的培养物。采用本发明的方法能减少扇贝加工废弃物带来的环境污染问题,实现海产品精加工的高值化利用。 2、2014.09.17 / 一种扇贝脏器负压分离装置 7页 一种针对扇贝脏器与闭壳肌分离所需的负压分离装置。该装置主要包括机架、滚筛、吸入通道、贮物囊。滚筛上的多行小孔等间距布置在滚筛的外圆面上,每行小孔处于滚筛轴线的一个法平面内,滚筛入口比出口高,使滚筛轴线与水平面成一定角度,滚筛外壁上有摩擦轨道,与安装在机架上的摩擦辊配合,摩擦辊驱动滚筛转动,在滚筛的垂直正下方布置了对应于各行小孔的若干吸入通道,吸入通道的吸嘴与滚筛外圆表面之间保持微小间距,吸入通道下方接贮物囊,贮物囊外接负压泵,贮物囊的一侧布置有脏器的倾倒口。由于采用上述结构,大大提高加工效率,在脏器与闭壳肌分离时,可避免闭壳肌的损伤,并可将分离的脏器保留下来,用于其他用途,提高脏器利用价值。 3、2014.09.17 / 一种扇贝清洗机 6页 一种扇贝清洗机,是一种可以将捕捞上来的带有泥沙等杂质的扇贝用毛刷和高压气清洗干净的机。上下毛辊分别过盈安装于上下辊架,两个驱动电机分布通过两根链条带动下毛辊 和 顺时针差速转动,链条上布置张紧轮,保证传动平稳顺利。上辊驱动电机使上毛辊逆时针转动,使转速与下毛辊都不同。可通过调节三个电机改变毛刷辊转速,改变清洗速度。扇贝通过左侧进料口进入到双层毛刷辊之间,随着毛刷辊的差速转动,边刷洗边运输,加之上侧的高压气喷射,实现双重清洗,后从右侧出料。可根据生产需要,调节四根上辊架柱以改变上下辊架的间隙,也可调节上辊架上下调节杆以改变上辊架角度,增大应用范围,提高生产效率。 4、2014.09.10 / 一种扇贝分级机 5页 一种扇贝分级机,是一种能将大小不一的扇贝按横向长度分成若干等级的机。上层的光杆安装在光杆驱动螺旋上,光杆间隙由外向内逐渐变大,扇贝进料后随着光杆向内移动,逐渐韧带朝上,通过与其厚度相应的间隙落至V型轮上,可保证扇贝竖直落下,也可避免扇贝堆积。扇贝竖直落在下层的V型轮菱形间隙上,V型轮安装在V型轮驱动螺旋上,间隙由左向右逐渐变大,扇贝竖直随着V型轮向右移动,通过与其横向长度相应的间隙落至出料输送带上,完成分级。 5、2014.09.10 / 一种扇贝定时定数排序传动装置 7页 本发明公开了一种扇贝定时定数排序传动装置,包括楔形收缩的漏箱、位置固定的正螺旋扇贝传动滚筒、位置可调的反螺旋扇贝传动滚筒、中心距调节机构、轴承组件、驱动电机、机架,所述中心距调节机构和驱动电机安装在机架上;所述轴承组件安装在中心距调节机构和机架上;所述位置固定的正螺旋扇贝传动滚筒和位置可调的反螺旋扇贝传动滚筒安装在相对应的轴承组件上;所述楔形收缩的漏箱出口位于位置固定的正螺旋扇贝传动滚筒和位置可调的反螺旋扇贝传动滚筒中间靠上方。本发明能够将分级后的不同大小的扇贝从楔形收缩的漏箱中定时定数的运送出来,排序效率高,有效地解决了扇贝半自动化的加工设备人工排序的不规范性。 6、2014.09.10 / 一种扇贝外套膜剥离机械手装置 9页 本实用新型公开了一种扇贝外套膜剥离机械手装置,包括机架、推杆、导套、导杆、止滑组件、升降盘、卸料半环及手爪组件,所述导套与机架连接;所述导杆与机架下方的升降盘连接;所述止滑组件包括柱塞式气缸和两个单向阀,气缸位于机架与升降盘间,两个单向阀反向并联接入气缸;所述推杆穿过机架与升降盘中心通孔,上端连接驱动装置;所述手爪组件包括开闭杆、连杆、刀杆和刀钩,开闭杆上端与升降盘下表面铰接,连杆一端与推杆下端面铰接,另一端与开闭杆铰接,刀杆设置在开闭杆空腔内,刀钩钩尖朝内与刀杆铰接相连;所述卸料半环与机架连接,与手爪组件对应布置。本实用新型节约人工劳动力,加工效率高,可实现扇贝外套膜自动化剥离。 7、2014.08.27 / 一种扇贝浅海养殖装置 5页 本实用新型公开了一种扇贝浅海养殖装置,属于贝类养殖装置。该装置包括立柱、铰链、直杆、钢绳、养殖笼、电机、电机支架、开关以及电源;所述直杆一端通过铰链与立柱活动连接,直杆另一端设有浮球;所述电机通过电机支架固定于直杆上方;所述钢绳一端与养殖笼顶部连接,钢绳另一端穿过直杆与电机旋转轴连接;所述养殖笼外侧设有刷毛杆,刷毛杆上设有刷毛;所述电机通过开关与电源连接。本实用新型通过电机带动养殖笼转动,并利用刷毛将吸附在笼体上的牡蛎幼虫清除掉,降低了养殖者的工作强度。本实用新型能自动调整养殖笼的高度并使其保持在水下1-2米,有利于扇贝生长。 8、2014.08.13 / 一种即食扇贝松的生产方法 6页 本发明属于海产品加工技术领域,具体涉及一种即食扇贝松的生产方法,利用微波烘烤,使水分在扇贝柱肉内部先加热蒸发,蒸汽从内部快速向外部溢出,形成许多细小的通道,使扇贝柱肌纤维部分分离,便于后期辊压过程中肌纤维的分离,生产出的扇贝松色泽均匀,外观呈疏松纤维状,口感老幼皆宜,增加了市面上扇贝产品的选择性。 9、2014.08.06 / 一种扇贝育苗网笼 6页 一种扇贝育苗网笼,网笼主体的外部设有将其罩在内部的网套,除网笼主体的顶部开口外,其余5个面的开口均被所述网套遮挡,网套的外壁上并且分别对应网笼主体的四个侧面位置设有至少一个带孔的漂浮物,漂浮物通过穿过其上孔眼的绳子或铁丝捆绑在所述网笼主体的钢筋上。本实用新型与现有技术相比具有有效利用网笼空间,避免种贝意外或提前产卵,提高养殖产量,降低生产成本等优点。 10、2014.07.16 / 扇贝裙边的腌制加工工艺 6页 本发明提供了一种扇贝裙边的腌制加工工艺,包括以下步骤:步骤(1)按以下重量百分比称取各个原料配制调味底液:果葡糖浆、白酱油、味淋、扇贝粉、米醋、余量的水;步骤(2)将洗干净的扇贝裙边在浸在所述调味底液中进行腌制,获得初腌扇贝裙边;步骤(3)按以下重量百分比称取各个原料调配酱料:辣椒片,盐,果葡糖浆,味精,扇贝粉,蒜泥,增稠剂,昆布精粉,甜椒粉,余量的辣酱,充分搅匀后加热、冷却,获得酱料;步骤(4)将所述初腌扇贝裙边和所述酱料进行混合搅拌后、包装封闭、静置,即可。本发明提供的扇贝裙边不但大限度地保留了扇贝裙边的丰富多样的营养物质,同时体现没有腥味,入口后有弹性和嚼劲,适于大众餐饮消费者食用。 11、2014.07.09 / 一种海湾扇贝的养殖方法 4页 12、2014.07.09 / 一种制备扇贝裙边活性肽的方法 8页 13、2014.07.02 / 高品质虾夷扇贝精液的采集方法 6页 14、2014.07.02 / 真空微波冷冻干燥方法生产冻干扇贝丁 4页 15、2014.06.25 / 扇贝柱加工方法 4页 16、2014.06.25 / 一种蒸汽式扇贝开壳装置 5页 17、2014.06.11 / 海湾扇贝肽聚糖识别蛋白的重组蛋白及其制备和应用 9页 18、2014.06.04 / 一种扇贝柔顺机械手末端执行装置 8页 19、2014.05.07 / 一种扇贝水浴开壳设备输送装置 6页 20、2014.04.23 / 一种提高海湾扇贝孵化率的方法 6页 21、2014.04.23 / 一种与海湾扇贝热耐受性相关的SNP标记及其鉴定方法和潜在应用 13页 22、2014.04.23 / 一种虾夷扇贝生长性状相关的SNP位点及其检测和应用 11页 23、2014.04.16 / 一种利用扇贝漂烫液提取糖蛋白的方法 6页 24、2014.04.02 / 虾夷扇贝筏式养殖吊笼 7页 25、2014.04.02 / 扇贝养殖方法 5页 26、2014.03.26 / 改善沟槽侧壁扇贝形貌的干法刻蚀工艺方法 7页 27、2014.03.19 / 虾夷扇贝苗种健康培育新方法 6页 28、2014.03.19 / 一种虾夷扇贝苗种保活运输方法 5页 29、2014.03.19 / 甜辣扇贝柱的生产方法 4页 30、2014.03.19 / 一种原核重组表达的栉孔扇贝CfSRCR-2基因及其制备和应用 11页 31、2014.03.19 / 扇贝开壳机 5页 32、2014.03.19 / 扇贝蒸煮机 8页 33、2014.03.12 / 一种从海水中提取、纯化鳍藻毒素-1和扇贝毒素-2的方法 11页 34、2014.03.12 / 虾夷扇贝活品运输装置 8页 35、2014.03.05 / 扇贝地砖 5页 36、2014.02.26 / 一种快速鉴定扇贝品种的多重PCR引物及方法 9页 37、2014.02.26 / 一种扇贝开壳组件 7页 38、2014.02.19 / 一种提高海湾扇贝洗卵效率的方法 4页 39、2014.02.12 / 一种虾米扇贝酱及其制备方法 4页 40、2014.02.05 / 抗栉孔扇贝C-型凝集素重组蛋白单克隆抗体及其制备方法 19页 41、2014.01.29 / 一种扇贝香肠的加工方法 4页 42、2014.01.29 / 一种利用酶解提取扇贝糖蛋白制备的肿瘤术后保健饮品 5页 43、2014.01.29 / 一种扇贝内脏去除组件 9页 44、2014.01.29 / 扇贝内脏去除装置 19页 45、2014.01.22 / 海湾扇贝反季节繁育方法 12页 46、2013.12.25 / 扇贝致病性灿烂弧菌Vibrio splendidus的快速检测方法 9页 47、2013.12.25 / 用于虾夷扇贝底播的养殖装置 5页 48、2013.12.25 / 一种海湾扇贝曝气洗卵装置 7页 49、2013.12.18 / 扇贝开壳机 5页 50、2013.12.18 / 一种刺参与虾夷扇贝的海底综合养殖装置 9页 51、2013.12.18 / 一种扇贝开壳取贝柱装置 10页 52、2013.12.04 / 一种冻煮扇贝加工工艺 4页 53、2013.12.04 / 一种单冻扇贝的加工工艺 4页 54、2013.12.04 / 基于Opencv图像分析的扇贝尺寸计算方法和扇贝分拣系统 20页 55、2013.11.27 / 一种海水养殖扇贝笼和 培训方式 : 线下 ;

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